Buffet corporativo con cocina en directo para un equipo de empresa

Una experiencia a medida

Catering para empresas en Barcelona

Cocinamos con fuego en tu oficina, en la nave o en el espacio que hayas reservado, delante de tu equipo. Formato cóctel desde 40 € por invitado para grupos de 20 a 100 personas.

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20-100 personas

+250 Reseñas verificadas en Google

+150 Eventos realizados

+17.000 Invitados atendidos

+75 Paellas en directo

Qué incluye el servicio y qué debe detallar el presupuesto

Un presupuesto de catering corporativo tiene que leerse sin interpretar letra pequeña. El nuestro detalla el menú y el número de piezas por invitado, las alternativas dietéticas, cuántos cocineros y camareros van al evento y cuántas horas cubren. También la cocina móvil, el menaje, el mobiliario y la barra. Y el montaje, el desplazamiento, la recogida y la limpieza. Bebidas, hielo, cristalería e impuestos aparecen como líneas propias, no escondidos dentro del precio por persona. Dos propuestas con el mismo importe por invitado pueden ser servicios muy distintos: una incluye cocina en directo, camareros, menaje y recogida, y la otra solo la comida. Compara el servicio completo antes que la cifra final.

Cuánto cuesta un catering de empresa por persona

El formato cóctel para grupos de 20 a 100 personas parte de 40 € por invitado. Sobre esa base, un evento de 20 personas arranca en 800 €, uno de 30 en 1.200 €, uno de 50 en 2.000 € y uno de 100 en 4.000 €. Son cálculos aritméticos sobre el precio de partida, no una tarifa cerrada: el importe final cambia según el menú, las horas de servicio, el personal, el montaje, las bebidas y las características del espacio. En grupos pequeños hay que revisar los mínimos de equipo, el desplazamiento y el montaje. A partir de 50 invitados pesan más el número de camareros y las estaciones de cocina. Lo desglosamos en nuestra guía de precios de catering en Barcelona.

Cóctel, show cooking, buffet o comida sentada

El cóctel funciona cuando quieres que la gente se mueva, cambie de grupo y pruebe varios bocados; ahí hay que vigilar los puntos de apoyo y el ritmo de las bandejas. El show cooking convierte la preparación en el foco del evento, y lo que se revisa es extracción, potencia, seguridad y visibilidad. El buffet da autonomía y variedad, a cambio de controlar colas, reposición y recorridos cruzados. La comida sentada encaja cuando hay discursos o reconocimientos, y exige mobiliario, tiempos de pase y equipo de sala. Se pueden combinar: bienvenida en cóctel, elaboración en directo y cierre dulce servido en mesa. La paella cocinada en directo trabaja hasta 200 personas y encaja bien en patios, terrazas y jardines.

Cómo se construye el menú de un evento corporativo

Un menú de empresa se diseña como una secuencia, no como una lista de platos. La bienvenida tiene que salir rápido: bebida y bocados fáciles de tomar mientras llega el resto del equipo. Después se alternan elaboraciones frías y calientes, y se reserva la cocina en directo para el momento de más energía. La variedad no consiste en acumular referencias parecidas, sino en cambiar temperaturas, texturas y formas de comer: una pieza fresca, otra crujiente, una elaboración vegetal con identidad y un principal terminado al momento. El cierre dulce puede ser ligero si después hay barra o conversación. Si el evento tiene guion, con discursos, entrega de premios o música, compártelo con nosotros: ningún plato importante debería coincidir con una interrupción.

Catering en la propia oficina: lo que revisamos antes

Celebrar en la empresa ahorra desplazamientos, pero una sala amplia no es lo mismo que un espacio operativo. Antes de cerrar la propuesta revisamos dónde se cocina, por dónde entra el material y qué actividad sigue alrededor. Miramos potencia eléctrica, puntos de agua, ventilación, superficies que haya que proteger y un recorrido discreto para el equipo. También el acceso de carga, el aparcamiento, el ascensor y la distancia hasta la zona del evento. Y aforo, baños, accesibilidad, guardarropa y salidas de emergencia. Escaleras, distancia de carga, ausencia de cocina o falta de cubierta pueden exigir material adicional, y conviene saberlo antes del día del evento. Mándanos fotos o un vídeo corto del acceso y de la zona de servicio y la propuesta será mucho más precisa.

Montaje fuera del horario de trabajo

Nos adaptamos a desayunos, comidas, tardes o cenas, y coordinamos el montaje fuera del horario principal para no interrumpir la jornada. Trabajamos en oficinas, naves, terrazas y espacios externos. Llevamos la cocina móvil, la plancha, la brasa y el equipamiento necesario, así que no dependemos de que el espacio tenga cocina. Entramos, montamos, cocinamos, servimos y dejamos la zona recogida. Si el evento es en un espacio alquilado, confirma qué incluye el alquiler: cocina, mesas, sillas, vajilla, limpieza, seguridad y límite horario. La coordinación entre el recinto y el catering necesita un responsable claro por cada parte, y nosotros trabajamos siempre con una única persona de contacto en tu empresa.

Catering para rodajes en Barcelona

Un rodaje come cuando el plan lo permite, no cuando toca. Trabajamos con cocina móvil, así que montamos en la localización sin depender de que haya cocina, y ajustamos el servicio al horario que marque el equipo, sea desayuno, comida, tarde o noche. El montaje se coordina fuera del bloque de rodaje. En naves, patios y exteriores revisamos suelo, iluminación, temperatura, baños y accesibilidad antes de confirmar el formato. Los formatos habituales cubren de 20 a 100 personas. Para equipos más grandes, cuéntanoslo y estudiamos la viabilidad. Si el rodaje se alarga, el punto crítico no es el menú sino la reposición y el ritmo de servicio, y eso se planifica antes.

Coffee break, desayuno de trabajo y afterwork

El coffee break es una pausa corta con un objetivo concreto: que la gente vuelva con foco. Café, bocados y un timing ajustado al programa, con opciones veganas y sin gluten integradas desde el principio y no añadidas al final. El desayuno de trabajo funciona igual pero abre la jornada y agradece algo más de sustancia. El afterwork cambia el registro: cócteles, barra y cocina que invita a quedarse. En convenciones y ferias el ritmo lo marca el recinto, así que ajustamos las pausas al programa para sostener la energía del equipo durante todo el día. En todos los casos el material, el montaje y la recogida entran en la misma propuesta.

Dietas, alérgenos y opciones sin alcohol

Las necesidades alimentarias no se resuelven con un plato improvisado al final. Pide los datos a tu equipo con fecha límite, distingue alergias de preferencias y mándanoslos ordenados: nombre, necesidad concreta y posibles trazas. Diseñamos alternativas que siguen la lógica del menú, no una solución aislada, para que esa persona viva la misma secuencia que el resto. Trabajamos opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. En un cóctel la señalización y el equipo de sala son decisivos porque las bandejas circulan; en una comida sentada, un plano de mesas actualizado. Si hay riesgo relevante de contaminación cruzada, hay que hablarlo expresamente: el espacio y el tipo de cocina móvil condicionan lo que se puede garantizar. Incluye opciones sin alcohol que no se limiten a agua y refrescos.

Dónde servimos y con qué producto

Damos servicio en el Vallès Occidental, el Vallès Oriental, Barcelona ciudad, el Baix Llobregat y el Maresme. Eso incluye Terrassa, Sant Cugat, Rubí, Cerdanyola, Sant Quirze, Barberà, Granollers, Mollet, Martorell, Sant Boi, Cornellà y El Prat, entre otros municipios. Trabajamos con producto local y de temporada de proveedores de Barcelona y Sabadell, y cocinamos en el evento: no hay bandejas transportadas ni precocinados. Si buscas una actividad de equipo, la desarrollamos en catering para team building, y para diciembre tienes la guía de cena de empresa de Navidad. En casos de éxito puedes ver un team building con cocina de fuego para un equipo de 80 personas montado en un espacio de empresa.

Chef terminando un plato con fuego en directo

Invitados disfrutando de una estación de catering

Rollo Privado

Todo pensado para que tú disfrutes

Precio de partida claro

Formato cóctel desde 40 € por invitado para grupos de 20 a 100 personas.

Revisión del espacio

Comprobamos accesos, potencia, ventilación y recorrido antes de cerrar la propuesta.

Montaje sin interrumpir

Coordinamos la entrada y el montaje fuera del horario principal de trabajo.

Todo en un presupuesto

Cocina, sala, menaje, montaje, desplazamiento, recogida y limpieza en la misma propuesta.

20-100 personas

Así convertimos una idea en una experiencia

1
Nos cuentas el plan
Fecha, espacio, invitados y el ambiente que quieres crear.
2
Diseñamos la propuesta
Menú, formato, equipo y montaje ajustados a tu evento.
3
Cocinamos en directo
Llegamos con todo, servimos y dejamos el espacio recogido.

FAQ

Preguntas frecuentes

01¿Cuánto cuesta el catering para una comida de empresa?

El formato cóctel para 20-100 personas parte de 40 € por invitado. Como referencia aritmética, 20 personas serían 800 €, 50 personas 2.000 € y 100 personas 4.000 €. No es una tarifa cerrada: el precio final depende del menú, el horario, el personal, el montaje, las bebidas y el espacio.

02¿Podéis cocinar dentro de la oficina?

Sí. Llevamos cocina móvil, plancha y brasa, así que no necesitamos que el espacio tenga cocina. Antes de confirmar el formato validamos ventilación, superficie, accesos y las normas del edificio.

03¿Qué necesitáis del espacio de la empresa?

Revisamos potencia eléctrica, puntos de agua, ventilación, superficies que haya que proteger y el recorrido del equipo. También acceso de carga, aparcamiento, ascensor y distancia hasta la zona del evento. Unas fotos o un vídeo corto del acceso nos permiten detectar necesidades que no se ven en una dirección.

04¿Podéis montar fuera del horario de trabajo?

Sí. Cubrimos desayunos, comidas, tardes y cenas, y coordinamos el montaje fuera del horario principal para no interrumpir la jornada.

05¿Cómo gestionáis las alergias e intolerancias del equipo?

Recogemos la información antes de cerrar el menú, con nombre, necesidad concreta y posibles trazas. Diseñamos alternativas equivalentes que siguen la secuencia del menú y trabajamos opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. Si hay riesgo de contaminación cruzada relevante, lo hablamos expresamente porque el espacio y la cocina móvil condicionan lo que se puede garantizar.

06¿Con cuánta antelación hay que reservar?

Recomendamos contactar con dos o tres semanas de antelación. Para diciembre y otras fechas de temporada alta, con uno o dos meses.

Cocina con fuego en directo en un evento al atardecer

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